饴糖干燥机的干燥方法有哪些

发布时间:2018-11-23 8:46:23     浏览次数:0次    
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饴糖的功效与作用
饴糖又被称为糖稀,其主要成分的麦芽糖。饴糖是用大米、大麦、小麦、粟米以及玉米等经过发酵糖化后制得的糖类食品,也是一种传统的中药。主治脾胃虚弱,里急腹痛;肺燥咳嗽、咽痛。
饴糖干燥难点
将传统中药采用现代干燥技术加工一直是本企业努力的目标。在对饴糖物料的研究中大家发现,饴糖本身具有粘性大、含水量高的特点,加工成颗粒剂或胶囊时,极易发生结块的情况,并且制粒困难,难以溶化。目前的对策是在干燥过程中加入大量的辅料,缓解饴糖的粘性过高的问题,但是也造成了服药量增加的特点。我企业对饴糖进行不同干燥技术对比试验,通过喷雾干燥机、冷冻干燥机以及真空干燥机三种干燥设备的对比试验,寻找最佳的干燥方案。
饴糖干燥方法试验
1喷雾干燥法:饴糖等分为4份,加入水溶解,稀释至密度为1.01左右。第一份进风温度155℃,出风温度80℃;第二份进风温度165℃,出风温度95℃;第二份进风温度175℃,出风温度100℃;第四份进风温度155℃,出风温度80℃,并加入β-环糊精。
2真空干燥法:将饴糖放入培养皿中,高度为5-10mm,设定温度为75℃,干燥时间为4小时。干燥后,饴糖进行粉碎并经过100目筛网过筛。
3冷冻干燥法:将饴糖放置于烧瓶中,在冷冻干燥机主机内放置,预冻时间为24小时,冷冻干燥未36小时,真空度设置为20Pa。干燥后,饴糖进行粉碎并经过100目筛网过筛。
饴糖不同干燥设备处理效果
对上述的试验进行观察,发现使用冷冻干燥机处理后,饴糖粉发生严重的吸湿现象,而其他样本均为白色粉末。故:饴糖不适合使用冷冻干燥机。
为了验证喷雾干燥机以及真空干燥机哪种更适合,大家对上述的样本进行吸湿性以及流动性试验。
经过试验,大家发现如下的结论
1真空干燥后,饴糖粉末的质地松散,经过粉碎后流动性佳。较易吸湿,干燥周期较长。
2喷雾干燥机处理了上述4份样本,其中加入了β-环糊精的粉料品质最佳,其他3个样本试验中均发生了不同程度的粘壁情况,且收粉率也只有其50%左右。饴糖粉末不易吸湿,溶解性较好,流动性也较佳。喷雾干燥速度快,与其他两种干燥方法相比,不需要粉碎工艺。
3冷冻干燥:如上述所示,饴糖粉末极易吸湿。
看完整篇文章,你会选择饴糖干燥机吗?

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